王様のお菓子 ガレット・デ・ロワ

BASEガレット・デ・ロワ.pdf

手折りのパイで感動を！
サックサクに仕上がる逆折りパイを手作りで！
もちろんパイシートでも♪

新年のエピファニーを祝うフランス伝統菓子、ガレット・デ・ロワ。
サクサクのパイ生地にアーモンドクリームを詰め、表面にナイフで模様を入れたこのお菓子。
フランスの新年にキリスト教のエピファニー(公現祭)をお祝いするお菓子です。
中にはフェーブ(陶器の豆人形)やアーモンドを当りとしてしのばせ、引いた人は一日王様になれるんだとか♪

今回は手作りするパイ生地と成形がメインですが、もちろんパイシートを使用していただいてもOKです！
おすすめのパイシートも紹介しますので、ぜひお手軽に挑戦してみてください☺️

パイの逆折り込み、パイシートの扱い方、アーモンドクリームを分離させないつくり方、レイエ(表面の模様)の入れ方など盛り沢山な内容です✨

手折りのパイのサクサクさ、レイエが綺麗に仕上がった時の感動をぜひ！
お家で王様のパイを焼き、お正月にはご家族で楽しんで食べてみてはいかがでしょうか♪

⚠️ダウンロードできるPDFファイルは3枚です！
ご確認の上、全てダウンロードできなかった場合はご連絡ください！


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