抹茶のムラングシャンティ

BASEムラングシャンティ.pdf

サクサクのメレンゲで生クリームを挟んだケーキ、ムラングシャンティ。
外側はサクサクのメレンゲ、そして時間が経つと生クリームの水分を吸って内側はほろっとした食感に変わるんです♪

メレンゲが甘いので、サンドするクリームは抹茶でほろ苦く、甘味はつけません！
メレンゲのさく、ほろ、クリームのなめらかさ、そしてアクセントで入れた羊羹のねちっとした歯ごたえ、色々な食感も楽しめます♪

我が家ではショートケーキよりも人気のあるムラングシャンティ！
軽くてぺろっと食べれちゃいます♪

プレーンの生クリームと果物を挟んでもおいしいですよ♪

メレンゲは冷凍保存も可能です！
卵白消費にぜひ作ってみてくださいね♪

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＊こちらの動画は2020年9月に限定インスタライブで配信したものを再編集した内容になっております。

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